OTSUMAMI

EDAMAME  Fagiolini di Soia, lessati e salati – EUR 3,00

TEMPURA YASAI  Tempura di Verdure di stagione – EUR 4,00

EBI TEMPURA  Tempura di Gamberi – EUR 5,00

TORI AMAZU  Bocconcini fritti di coscia di Pollo con salsa agrodolce, Peperoni e Cipolla – EUR 5,00

TORI KARAAGE  Bocconcini fritti di coscia di Pollo marinati alla Soia e Spezie – EUR 5,00

TOFU SALADA  Insalata di Tofu con Alga Wakame, Pomodori, Mais, Germogli di soia e salsa al Sesamo – EUR 3,50

NIKUMISO TOFU SALADA  Insalata di Tofu con Alga Wakame, Pomodori, Mais, Germogli di soia, ragù al Sesamo – EUR 3,50

GYOZA (5 pezzi)  Ravioli alla piastra o fritti, fatti in casa, ripieni di Maiale, Manzo, Verza e Coriandolo – EUR 5,00

NITAMAGO  Uovo sodo morbido marinato alla Soia e Spezie – EUR 2,00

GRILL YASAI  Varietà di Verdure di stagione grigliate con Olio ai Funghi Porcini – EUR 3,00

RAMEN IN BRODO

SHOYU  Ramen classico leggero con Verdure grigliate, Funghi, Nitamago e Chashu – EUR 10,00

TANTAN MISO  Ramen classico piccante con spicy Miso al Sesamo, ragù di Maiale e Verdure grigliate e Funghi – EUR 10,00

KAISEN SHIO  Ramen classico al gusto di mare con Gamberi, Cozze e Calamari, Verdure grigliate e Funghi – EUR 12,00

VEGETARIANO  Ramen con brodo vegetale, Pomodoro e alga Kombu, Verdure grigliate, Funghi, Tofu e Avocado – EUR 13,00

RAMEN ESTIVO

MAZE SOBA  Ramen senza brodo con julienne di Verdure cotte, Nitamago, Chashu e salsa agrodolce – EUR 12,00

SPICY MAZE SOBA  Ramen senza brodo con julienne di Verdure cotte, Nitamago, ragù di maiale e salsa piccante – EUR 12,00

MAZE SOBA KAISEN  Ramen senza brodo con Verdure cotte, Gamberi, Cozze, Calamari e salsa al gusto di mare – EUR 12,00

HIYASHI GOMADARE  Ramen freddo senza brodo, salsa Miso al Sesamo, ragù di Maiale, Verdure miste, Nitamago – EUR 13,00

HIYASHI SHOYU  Ramen freddo senza brodo, salsa Shoyu, Chashu, Nitamago, Verdure fresche e grigliate – EUR 13,00

HIYASHI VEGETARIANO  Ramen freddo senza brodo, salsa Shizo, Verdure fresche, Alga Wakame, Tofu e Avocado – EUR 13,00

DON (ciotola di riso)

SUKIYAKI  Don con straccetti di Manzo, cotti con Cipolla e Tofu in salsa agrodolce
Porzione piccola – EUR 5,00
Porzione grande – EUR 8,00

CHASHU  Don con brasato di Maiale alla salsa di Soia e Nitamago
Porzione piccola – EUR 5,00
Porzione grande – EUR 8,00

DESSERT

DOLCI GIAPPONESI FATTI IN CASAEUR 4,00

MOCHI E THE D’ORZO GIAPPONESEEUR 5,00

Dato l’esiguo numero di coperti, alla Bottega del Ramen non accettiamo prenotazioni,
ma ti consigliamo di venire a trovarci comunque, il tempo di attesa è sempre breve.

LUN-GIO 12:30-14:30 / 19:30-23:00

VEN 12:30-14:30 / 19:30-23:30

SAB 12:30-15:00 / 19:30-23:30

DOM 12:30-15:00 / 19:30-23:00

BOTTEGA DEL RAMEN

Via Vigevano 20, 20144 Milano

02 8941 0258  info@bottegadelramen.com